מרינדה לפרגיות

מצרכים עבור 1 קילו פרגיות:

3/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/2 כוס שמן זית

2 כפות רוטב סויה

5 שיני שום כתושים

1 כפות פטרוזיליה קצוצה מיובשת 

2 כפות אורגנו קצוץ מיובש

1 כפית פפריקה מתוקה

3/4 כפית כמון 

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

מניחים את כל המצרכים בקערה ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הפרגיות למרינדה ומערבבים היטב שהמרינדה תטמע בפרגיות. משפדים ומניחים בכלי אחסון אותו יש לכסות בניילון נצמד ולהכניס לקירור של שעה אחת לפחות לפני הצלייה במנגל.